МОЁ ДОМОВОДСТВО

Торт «Монастырская изба» уже давно заслужил всеобщее уважение  и симпатию. Он нравится всем: и детям, и взрослым, и мужчинам, и женщинам. Не обошла стороной эта участь  и мою семью.  Хочу поделиться своим упрощенным вариантом приготовления этого вкуснейшего торта «Монастырская изба».

Сразу хочу предупредить: это не блюдо-скороспелка, чтобы приготовить торт  "Монастырская изба" потребуется время и усердие.

Зато продукты используем самые натуральные и доступные.

Замешиваем тесто:

Растапливаем 200 г сливочного масла, даем остыть. Добавляем 200 мл сметаны,  1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом,  и постепенно вводим 2,5 стакана муки. Для тех, кто предпочитает очень сладкие торты, можно добавить сахар 100-150 г.

Вымешиваем эластичное тесто и убираем его на 2 часа в холодильник.

Достаем  тесто из холодильника, делим на 15 равных частей. Кстати, для удобства можно сразу разделить тесто, скатать в брусочки и отправить в холодильник.

Раскатываем каждую часть в прямоугольник размером примерно 20х6 см, в середину выкладываем начинку.

В качестве начинки можно использовать свежую вишню, консервированную или даже из варенья – без косточек. Аккуратно защипываем края и переворачиваем швом вниз. Готовые трубочки укладываем на противень и отправляем выпекаться в духовой шкаф на 20-30 минут при температуре 180 С.

Готовим  сметанный крем – 700мл густой сметаны взбиваем со 150 г сахарной пудры.

На блюдо выкладываем рядом друг к другу испеченные брусочки, наносим сметанный крем, сверху еще четыре, затем три, два и один. Хорошо смазываем получившийся «конус» со всех сторон.

Торт получается большой. Если   тесто сразу поделить на 16 кусочков, то можно «построить» и два торта:   4+3+2+1 и 3+2+1 равно 16.

Заливаем шоколадной глазурью, рецепт в статье «Самый лучший кекс», посыпаем кокосовой стружкой.

А теперь самое главное – оставляем примерно на сутки в холодном месте , чтобы торт пропитался.

Сегодня вместо обычных пошаговых фото хочу продемонстрировать свой первый небольшой видеоролик «Как приготовить торт «Монастырская изба». Не судите строго, я только учусь.

Благодарю за просмотр и оставленные комментарии.

Всегда Ваша, Виктория.

Получай новые статьи себе на почту, подпишись на рассылку.

Также Вам может быть интересно:

1. Торт муравейник из печенья. ФОТО-РЕЦЕПТ.
2. ТОРТ на ПРАЗДНИК День Святого Валентина. Быстро, красиво и вкусно
3. Простой пирог с вареньем. Фото-рецепт.

Комментарии (10)

Комментировать