-
Рассылка новостей блога

Подпишись на обновления блога!Получай новые статьи на почту:

Рекомендую

Заправка картриджей в Донецке услуги по заправке картриджей

Рекомендую всем
Читай меня в Twitter
Все для мам

Белокочанная капуста

белокочанная капустаБелокочанная капуста является очень распространенным продуктом. Она вкусна и полезна.

Средний химический состав капусты

Вода – 90,11%

Белок – 1,83%

Жиры – 0,18%

Углеводы 5,05%

Клетчатка – 1,65%

Зола  -1,18%

Витамины А,В,С

Известно множество рецептов приготовления блюд из сырой капусты, также ее жарят, тушат, используют в первые блюда, квасят и маринуют. При квашении капусты сохраняется не только ее пищевая ценность, но и так необходимый всем нам витамин С. Технология квашения капусты насчитывает большое количество способов: с морковью и без нее, просто с солью или с различными пряностями, с ягодами, с яблоками, со свеклой, с терном, с горчичными семенами и пр.

Для квашения капусту можно рубить, шинковать, использовать целые кочаны, кочаны пополам с рубленой и т.д. Никогда не нужно бояться экспериментировать, делайте на свой вкус.

Есть некоторые общие правила квашения.

Квасится белокочанная капуста только средних и поздних сортов – сейчас самое время.

Кочаны должны быть здоровыми и плотными, высокой сахаристости, с нежными белыми листьями.

Получай новые статьи себе на почту, подпишись на рассылку.

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Нажмите на кнопки, чтобы поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также Вам может быть интересно:

  1. Быстрая капуста со свеклой
  2. Вкусная квашеная капуста
  3. Капуста – пелюстка

Комментарии (2)

  • Александр:

    Узнал много нового о капусте.

  • Татьяна:

    Искала рисунок с капустой на англо-язычном сайте – не нашла. Наверно, только у нас белокочанная капуста пользуется таким спросом, заслуженно пользуется.

Комментировать

ВНИМАНИЕ
Использование материалов блога  Мое домоводство возможно только с активной ссылкой на данный блог: http://moedomovodstvo.ru
Счетчик LiveInternet