МОЁ ДОМОВОДСТВО

Лепешки с картошкой и с зеленью на ужин

Сегодня я решила вместо обычных пирожков с картошкой приготовить лепешки с картошкой.

Быстренько замесила тесто на воде с добавлением растительного масла.

Использовала:

Муки – 250 г
Соли - щепотку
Масла растительного – 2 ст.ложки
Воды теплой – 100 мл

Тесто получилось мягкое – вот такое.

Положила в полиэтиленовый пакет и оставила  примерно на час – отдыхать.

Тем временем  начистила картофель, отварила и сделала пюре. Картошечка своя – рассы-ы-ыпчатая, даже жалко в качестве начинки использовать. Так и просится: «Съешь меня просто так!». А можно также использовать для приготовления оригинальных рулетов на завтрак. Добавила мелко нарезанную зелень петрушки и лука, слегка приперчила – пусть остывает.

Вот уже и час прошел. Пора приступать к приготовлению лепешек с начинкой, т.е. с картошкой и  с зеленью.

Как сделать лепешки с картошкой

Полученное тесто необходимо  разделить на 5-6 частей в зависимости от размера сковороды, в которой будут выпекаться наши лепешки с начинкой. Я использую сковороду для блинов.

Стол слегка присыпать мукой. Взять одну часть теста, слегка раскатать, в центр положить одну часть начинки.

Края теста поднять и хорошо защипнуть, стараться, чтобы воздуха внутри не осталось.

Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать в тонкую лепешку по размеру сковороды (если появятся пузырьки воздуха – проколоть).

Жарить на раскаленной сковороде, смазанной маслом по 1 минуте с каждой стороны по два раза – всего 4 минуты, каждый раз кисточкой смазывая верхнюю сторону лепешки.

Таким же образом пожарить следующие лепешки с картошкой.

Приготовление  лепешек с картошкой напоминает приготовление пирожков с картошкой, но отличие в том, что мы не жарим в масле а …печем с добавлением масла. К тому же у нас лепешки с зеленью, я думаю, что так полезнее.

Видите какая красота получилась.

Да, картофельное пюре у меня еще осталось, вот и думаю: «Может приготовить картофельные зразы или вареники с картофелем?»

Милые женщины, а что вы делаете с картофельным пюре?

Также Вам может быть интересно:

1. Жареные пирожки с картошкой из слоеного теста
2. Как быть любимой и счастливой?
3. ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ и С КАПУСТОЙ. Фото-рецепт

Комментарии (15)

Комментировать