Рассылка новостей блога

Подпишись на обновления блога!Получай новые статьи на почту:

Заправка картриджей в Донецке услуги по заправке картриджей

Читай меня в Twitter
Все для мам

Жареные пирожки с картошкой из слоеного теста

Жареные пирожки с картошкой из слоеного теста

жареные пирожки с картошкой из слоеного теста

А вы любите жареные пирожки из слоеного теста?

Не так давно я научилась готовить пресное слоеное тесто, и теперь оно почти всегда присутствует у меня в морозильной камере. Делать его просто, но долго. Обычно я делаю слоеное тесто в выходной день, так как почти полдня уходит на приготовление.

Зато в течение недели готовое слоеное тесто реально выручает.

Необходимо всего-навсего:

1 яйцо
чуть-чуть лимонной кислоты
1 стакан воды
550 г муки
1 пачка маргарина (250г). (Есть подробное видео как приготовить слоеное тесто).

Выход у меня 1,1 кг.  Сразу после приготовления разрезаю тесто на 4 равные части и по отдельности  складываю в полиэтиленовые пакеты. По мере необходимости достаю – одной части хватает на пиццу или на 12 жареных пирожков с картошкой, как сегодня.

Конечно, тесто нужно сначала разморозить, на это уходит минут сорок – час.

пресное слоеное тесто

Картофельное пюре должно быть холодное.

Разрезаю тесто на 12 равных прямоугольников, раскатываю тонко, укладываю картофельную начинку и защипываю, как вареник.

делаем пирожки с картошкойделаем пирожки с картошкой делаем пирожки с картошкой

делаем пирожки с картошкой

Придаю форму пирожка и еще раскатываю с двух сторон, чтобы был как можно тоньше. У меня получается примерно 0,5 см.

делаем пирожки с картошкой делаем пирожки с картошкой

Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сразу леплю все «вареники», а потом перед жаркой раскатываю.

Жарю в растительном масле с двух сторон до зарумянивания. В процессе жарки пирожки становятся толще в два раза.

Вот такие красавцы-удальцы получились! Просто нет сил дождаться, чтобы остыли.

жареные пирожки с картошкой из слоеного теста

А теперь со сметанкой! Ничуть не хуже пиццы, которая была вчера.

А вы часто балуете своих родных домашней выпечкой?

Поверьте, имея в запасе слоеное тесто, Вы сможете делать это так часто, как захотите. Но не перестарайтесь! Я однажды  пекла пиццу четыре дня подряд (у меня же теста на 4 пиццы получается!) – так ребенок (взрослый сын) даже отказался в пользу отца.  Привык к разнообразию, и борщ три дня подряд не станет есть. Вот так.

Вам, милые женщины

Нажмите на кнопки, чтобы поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также Вам может быть интересно:

  1. Корзинки из слоеного теста с начинкой
  2. Лепешки с картошкой и с зеленью на ужин
  3. Как быть любимой и счастливой?

Комментарии (9)

  • Алексей:

    Я помню бабушка делала такие тонкие пирожки с картошкой на кефире. А из слоеного теста, наверное, вообще объедение!

  • Михаил:

    Я бы таких пирожочков с десяток съел бы со сметанкой! Везет же кому-то.

  • Виктория:

    Желаю, Михаил, чтобы вам тоже так повезло.

  • Наташа:

    Спасибо за рецепт!Обязательно попробую!

  • Катерина Ким:

    всегда готовила пирожки из дрожжевого теста, обязательно попробую использовать слоенное тесто.

  • Светлана:

    Мои домашние очень любят пирожки с разнообразной начинкой. Обязательно пприготовлю по Вашему рецепту. Благодарю!

  • Светлана:

    Мое семейство любит пирожки причем разные, но я больше пеку. А вот из слоеного теста жарить не пробовала, воспользуюсь вашим рецептом

  • Ольга:

    Очень оригинальное блюдо – сижу слюнями давлюсь. Было бы тесто под рукой – прямо сейчас бы испекла! Надеюсь, что если я использую другую начинку, то получится тоже вкусно. Очень люблю с капустой!!!

  • Виктория:

    Ольга, спасибо за идею. Я тоже люблю капусту в качестве начинки: и в пирогах, и в варениках. Тоже попробую в пирожки их слоеного теста ее упаковать.

Комментировать

ВНИМАНИЕ
Использование материалов блога  Мое домоводство возможно только с активной ссылкой на данный блог: http://moedomovodstvo.ru
Счетчик LiveInternet