МОЁ ДОМОВОДСТВО

Тема моей статьи как быстро приготовить суп рассольник. Почему? Начну издалека – помните  фразу: «Чебурашка начал издалека: «Солнышко светит, травка зеленеет – а нам вот-так нужны гвозди».

Как быть здоровой? Для этого необходимо  правильно питаться, отдыхать, радоваться жизни и т.д.

Правильно питаться -  это кушать первое блюдо каждый день (вкусно и полезно).

Как все успевать в  течение дня? Ведь иногда за любимым занятием день пролетает незаметно, а семью то кормить надо.

Первые блюда можно и нужно чередовать. Ушли те времена, когда можно было наварить борща на неделю, и все ели с удовольствием. Сейчас мы избаловались – подавай нам каждый день свеженькое, новенькое. Недавно провела эксперимент. Зная, что буду сильно занята несколько дней, сварила большую кастрюлю борща. Результат: первый день – ели с удовольствием, второй – с охотой, а на третий день сын отказался: «Три дня подряд борщ есть не буду. Давай мне любой суп».

Как быстро приготовить борщ я уже рассказывала. Теперь по аналогии расскажу, как быстро приготовить суп рассольник. Это мои простые рецепты, когда нужно приготовить быстро.

Основа всякого блюда – бульон (если Вы не являетесь вегетарианцем). Так вот его лучше варить на два раза и заранее, так можно экономить время. Поставили вариться и занимайтесь любимым делом. Заготовка всегда должна быть под рукой.

Даем готовому бульону закипеть, в это время чистим и нарезаем картофель (5-10 минут), всыпаем в кипящий бульон. Пока закипает, промываем рис, отправляем в кастрюлю. Также для быстроты можно использовать овсяные хлопья. Очень вкусно получается с перловкой, но тогда она должна быть  заранее сваренная или замоченная на ночь. (Ведь сейчас  нам надо быстро, очень быстро). Пока вышеуказанные ингредиенты занимаются своим делом (варятся 10-15 минут), мы займемся своим. Маринованные или соленые огурцы (можно использовать маринованные кабачки – тоже «ничего» получается), пассируем на сливочном масле (или маргарине). Проверяем готовность риса (если рис готов, то картофель и подавно) и перекладываем огурцы в кастрюлю. Достаем из холодильника овощную заправку, и добавляем ее туда же – в кастрюлю. Для кислоты можно по желанию влить немного рассола с огурцов, добавляем лавровый лист, перчим.  Даем прокипеть 2-3 минуты. Выключаем, вынимаем лавровый лист.

Приготовить суп рассольник быстро -  реально. Смотрим на часы – прошло где-то около получаса.

Приятного аппетита.

Получай новые статьи себе на почту, подпишись на рассылку.

Также Вам может быть интересно:

1. Как быть любимой и счастливой?
2. СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Рецепт приготовления
3. Как быстро приготовить зеленый борщ зимой. КАК ВСЕ УСПЕВАТЬ

Комментарии (26)

Комментировать