МОЁ ДОМОВОДСТВО

Сегодня для Вас, милые женщины

Жареная скумбрия.

И не просто жареная, а с начинкой из зелени  петрушки!

Признаюсь честно, готовила скумбрию фаршированную сегодня первый раз, хотя давно на этот рецепт глаз положила. А как получилось, Вам решать.  Моим домашним понравилось!

Итак, была у меня замороженная скумбрия, которую я разморозила.

Затем выпотрошила и удалила кости, голову и хвост оставила. Рыбка у меня с икрой оказалась. Вот!

Смешала соль, перец и лимонный сок (на глаз) – натерла этой смесью рыбу внутри и снаружи и оставила минут на двадцать.

Положила в брюшко рыбке измельченную зелень петрушки.

Теперь по рецепту скумбрия фаршированная должна отправиться на жарку. Сковороды такого размера у меня не оказалось, и я недолго думая, решила ее запечь на листе в духовке. Смазала   скумбрию снаружи растительным маслом, налила немного на лист, уложила рыбу.

Поставила в разогретую духовку. А знаете, что было дальше?

Края скумбрии стали раскрываться, и пришлось мне быстренько это недочет исправлять. Бегом за иголкой с ниткой и зашивать брюшко. Пронесло! Успела!

Итак, 10 минут  скумбрия фаршированная запекалась  лежа на одном боку, потом я ее перевернула на другой, и еще на 10 минут в духовку.

Вот такая получилась у меня жареная скумбрия, словно из солярия – красавица!

Чтобы нарезать на кусочки, пришлось рыбку остудить и даже охладить хорошенько. За это время я успела рис отварить и салат с морской капустой сделать.

Пора и на стол накрывать.

Рис со сливочным маслом и  укропом, жареная скумбрия, фаршированная зеленью петрушки и салат – ужин на славу!

Приятного аппетита и Вам!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями, нажми кнопки соц.сетей!

Также Вам может быть интересно:

1. Скумбрия, запеченная в духовке с картофелем. Фото-рецепт.
2. Научить ловить рыбу или накормить рыбой… Письмо родителям.
3. Тефтели с подливой. Рецепт с фото

Комментарии (4)

Комментировать