Заправка картриджей в Донецке 
Заготовка зелени на зиму. ЗАМОРАЖИВАЕМ УКРОП.
Заготовка зелени на зиму. Замораживаем укроп.
Я просто не представляю здоровое питание без зелени: петрушка, укроп, базилик, шпинат, листовой сельдерей, анис, щавель и др.
В настоящее время купить зелень в супермаркетах можно круглогодично. Но можно и самим запастись, тем более, если есть участок и зелень собственного производства.
Заготовить зелень на зиму можно разными способами: законсервировать, засолить, насушить и заморозить. Рассмотрим подробнее последний способ заготовки зелени на зиму, ведь практически всю зелень можно заморозить.
На данный момент у меня оказалось много укропа. Итак, замораживаем укроп.
Сначала аккуратно отделяем листья от стебельков (я срезаю ножницами),
промываем, даем стечь воде и обсохнуть.
Мелко нарезаем
и теперь уже по желанию или сушим или замораживаем укроп.
Заморозить укроп можно по-разному:
в полиэтиленовом пакете
в пластиковом судочке
или в форме для льда. В этом случае наполняем формочки на 2/3, заливаем кипяченой водой
и накрываем пленкой. Когда замерзнет, ледяные кубики перекладываем в пластиковые судочки.
Вот так в сезон замораживаем укроп, а пользуемся круглый год.
А вот для зеленого борща я предпочитаю использовать консервированный щавель. Тем более, что сделать это совсем не сложно.
А как Вы заготавливаете зелень на зиму?
Нажмите на кнопки, чтобы поделиться в соц. сетях
Также Вам может быть интересно:
14.06.2012 в 19:16
Всегда замораживаю укроп ,петрушку , сельдерей другую зелень.Вам спасибо за советы -
15.06.2012 в 12:31
Мы еще замораживаем нарезанный зеленый лук. То что продают в супермаркетах напоминает зелень только видом, но не ароматом.
16.06.2012 в 20:44
У нас холодильник позволяет это делать, но просто никогда об этом не думали. Замораживаем фрукты, ягоды. А теперь будем и “траву”!!!
16.06.2012 в 20:46
Пробовала просто засаливать зелень, пересыпала ее в большом количестве соли, раскладывала по банкам и хранила в холодильнике!
22.06.2012 в 20:28
Меня очень выручает замороженный укроп не только зимой, но и когда погода “не летная” – дождь или идти за ним не хочется. Аромат сохраняется как у свежего.
28.06.2012 в 23:46
Очень здорово!!! В этом году обязательно сделаю! С новым холодильником очень здорово ))
11.08.2012 в 2:17
Понравился совет замораживать в кубики.:) А так ведь должен быть сухой при заморозке.
16.10.2012 в 21:19
Снова зашла сюда, так как появился новый способ заготовки зелени на зиму. Тоже как вариант, если морозилка маленькая, а также если вы захотите заправить салат зеленью. Подробнее смотрите здесь: . Приятного аппетита!