МОЁ ДОМОВОДСТВО

Представляю победителя в заготовке к зиме - холодный способ засолки помидоров. У нас в семье все называют его - помидоры экспресс-метод. Этот метод самый простой и самый быстрый. Быстрее, чем  консервировать огурцы без стерилизации. А результат – превосходный.

Предлагаемый набор продуктов рассчитан на четыре 3-литровых банки.

Холодная заливка

6 л холодной воды (желательно колодезной)

1 стакан  (250 мл)  соли

2 стакана (по 250 мл) сахара

0,5 л уксуса

Ингредиенты на 1 банку

1 шт. болгарского перца

2 луковицы (средние)

2 зубка чеснока

укроп, сельдерей

2 таблетки аспирина

2 кг помидоров

Холодный способ засолки помидоров заключается в следующем.

Все овощи предварительно хорошо моем. У болгарского перца удаляем плодоножку и семена, лук очищаем и режем на четыре части. Чеснок очищаем, сельдерей нарезаем  толщиной 2-3 см.  Красивенько укладываем укроп, все перечисленные продукты и помидоры в банку, кладем аспирин. Заливаем холодной заливкой и закрываем плотными капроновыми крышками (предварительно опустив их в кипяток не более, чем на 15 секунд).

Помидоры под капроновой крышкой необходимо хранить в холодном месте. Будут хороши к Новому году.

Экономьте время.

Получай новые статьи себе на почту, подпишись на рассылку.

Также Вам может быть интересно:

1. Заготовка зелени на зиму. ЗАМОРАЖИВАЕМ УКРОП.
2. Отличная острая закуска из зеленых помидоров
3. Салат из помидоров с орехами

Комментарии (12)

Комментировать