МОЁ ДОМОВОДСТВО

Огурцы любят все –  и взрослые,  и дети.

Консервированные огурцы используются как готовый  продукт и в составе многих салатов, используются для приготовления рассольника.

Фотографии салатов кликабельны, нажми на фото - получишь рецепт!

А теперь...

Как консервировать огурцы без стерилизации

Свежие огурцы одинакового размера залить на 6-8 часов холодной водой (меняя это время ее дважды), хорошо помыть.

Банки предварительно простерилизовать.

На дно банок уложить чистую зелень (хрен, укроп, листочки черной смородины  и вишни), добавить очищенный чеснок 2-3 зубка на банку, затем уложить подготовленные огурцы,  залить  кипятком и  накрыть прокипяченными крышками.

Дать постоять 10-15 минут. Остывшую воду слить назад в кастрюлю, добавить соль из расчета 75 г на 3-х литровую банку огурцов и довести до кипения.  В каждую банку налить 9%уксус из расчета 3 ст.ложки на 3-х литровую банку. Соответственно, если банки меньшего объема, то  количество соли и уксуса пропорционально уменьшаем. Залить огурцы кипящим рассолом, сразу же закатать. Перевернуть банки с огурцами, хорошо укутать и оставить до полного остывания (около 2 суток).

А как хороши консервированные огурцы с омлетом с грибами!

Консервировать огурцы таким способом быстро и просто.

http://moedomovodstvo.ru

Также Вам может быть интересно:

1. Маринованные чесночные стрелки. Фото-рецепт
2. Компоты на зиму ЛЕГКО! Консервированные компоты из ягод и фруктов
3. Как приготовить завтрак быстро и вкусно

Комментарии (8)

Комментировать