МОЁ ДОМОВОДСТВО

Отличная острая закуска из зеленых помидоров

Вот и похолодало, последний урожай помидоров собран, в том числе и бурые, и зеленые - не суждено им уже доспеть. А что приготовить из зеленых помидоров можно? Да мало ли что?

Например, это блюдо –

Отличная острая закуска из зеленых помидоров

Состав продуктов

Зеленые помидоры – 1 кг
Болгарский перец разного цвета - 4 шт.
Укроп – хороший пучок граммов 200
Чеснок ? - 1 головка (на ваш вкус)
Соль по вкусу

Как приготовить закуску из зеленых помидоров

Берем зеленые (бурые) помидоры, моем и нарезаем кружочками. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем полосками. Укроп моем и мелко режем, очищаем чеснок, и  измельчаем его удобным способом (я использую мелкую терку).

Подготовленные ингредиенты укладываем в стеклянную или эмалированную посуду, солим и аккуратно перемешиваем. Накрываем тарелкой и ставим гнет. Закрываем крышкой и убираем в холодильник примерно на сутки.

Можете поверить, аромат в холодильнике – обалденный! Вряд ли вы сами сутки выдержите.

Закуска получилась отличнейшая - такой себе остренький салат из помидоров!

Если  ее оказалось много, то хранить рекомендую в холодильнике в стеклянной банке.

Приятного всем аппетита!

Вам, милые женщины

Также Вам может быть интересно:

1. Заготовка зелени на зиму. ЗАМОРАЖИВАЕМ УКРОП.
2. Холодный способ засолки помидоров
3. Салат из помидоров с орехами

Комментарии (9)

Комментировать