МОЁ ДОМОВОДСТВО

Продолжаю делиться своими очень простыми рецептами.

На этот раз предлагаю  попробовать приготовить дрожжевое тесто. Оно универсальное, так как подходит и для пиццы и для закрытого пирога (с картофелем и грибами, или картофелем и капустой), сладкого пирога, пирожков с картофелем, яйцом и зеленым луком (жарим в масле). Используем минимальный набор продуктов.

Приготовить дрожжевое тесто по-моему проще, чем слоеное, но хранится оно меньше. Берем:

Мука пшеничная  - 0,8-0,9 кг

Дрожжи сухие – 1 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Молоко (можно воду) 0,5л.

Соль – 1ч.л.

Растительное масло – 3 ст.

В 0,25л теплого молока (воды)  аккуратно всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и даем подняться (занимает 5-10 минут), вливаем оставшееся молоко (воду), добавляем соль, растительное масло. Постепенно вводим муку. Тесто должно получиться мягкое, но упругое.  Кладем в миску, накрываем кухонным полотенцем. Я использую пищевую пленку, но делаю несколько маленьких проколов. Даем тесту подняться. В зависимости от температуры в помещении это занимает от 50минут до полутора часов. Обминаем, вымешиваем  и формируем изделия. Не забываем, что перед посадкой в духовку или жаркой, полуфабрикаты должны еще раз подойти, иначе не избежать растрескивания.

Советую приготовить.

Получай новые статьи себе на почту, подпишись на рассылку.

Также Вам может быть интересно:

1. ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ и С КАПУСТОЙ. Фото-рецепт
2. Как быстро приготовить зеленый борщ зимой. КАК ВСЕ УСПЕВАТЬ
3. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ.Фото-рецепт. Просто и быстро

Комментарии (1)

Комментировать