МОЁ ДОМОВОДСТВО

Быстрый  и простой рецепт. Рис с мясом.

1,5 стакана риса

400-500 г мяса

2 моркови

2 головки лука репчатого.

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками. (Чтобы экономить время и все успевать, я, когда покупаю много мяса, сразу сортирую его. Нарезаю на отбивные, на гуляш, перемалываю на фарш (иногда сразу делаю полуфабрикаты – тефтели, фрикадельки). Что-то из мяса готовлю сразу, а остальное – в морозилку).

Обжарить в разогретом растительном масле в сковороде с толстым дном  и высокими бортами до румяной корочки. Если у Вас есть казанок – вообще отлично! Добавить морковь, натертую на средней терке, и лук, нарезанный полукольцами, посолить, обжарить вместе в течение 5 минут.

Промыть  рис (мне нравится круглый краснодарский) и добавить к мясу и овощам. Перемешать, влить кипятка 2,5 стакана, перемешать, посолить и довести до кипения. Уменьшить газ, накрыть крышкой.  Время приготовления 20-30 минут в зависимости от вида используемого  риса. За это время 2-3 раза аккуратно  перемешать. Посыпать приправой для плова или  просто черным перцем молотым.

Чтобы упростить приготовление риса с мясом можно использовать готовую овощную заправку. Как ее приготовить предлагаю  прочитать здесь.

Рис с мясом подать с любым овощным салатом, например с витаминным салатом с капустой .

Приятного аппетита!

http://moedomovodstvo.ru

Также Вам может быть интересно:

1. Картофельная запеканка с мясом «Семейный ужин».
2. Тефтели с подливой. Рецепт с фото
3. Печеночные оладьи. Рецепт с фото

Комментарии (6)

Комментировать